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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

プロフィール

4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2011.03
31
Category : 未分類
昨日夕方、旅行を終え、帰ってきた。
帰った途端の現実・・・まずは大量の洗濯物。昨日は3回まわした・・・
数日開けた仕事の事務処理・・・。そして実は今月決算。
(ということで、月末の今日は非常に忙しくしている。)

そして、いつも通りのご飯作り・・・

長男と旦那は、いつも通りにキックの練習に行ったので、
まずは次男長男、プラス四男の昨日の晩御飯。
大根のそぼろあんかけ、白身魚のフライ、ニラ玉、えのきの味噌汁。
DSC03349.jpg
大根は時間短縮のため、1cmほどの薄切りにして、先に
米のとぎ汁で下ゆでし、その後、だし汁と醤油、砂糖で味付けしてことこと炊く。
5分ほど炊いたら、ひき肉を足して、その後またしばらく炊いて~
最後に片栗粉でとろみをつけて完成!
短時間でも味がしみてて美味しい!大根半分使って作ったけど・・・
次男と三男で売り切れた。

その後の、11時の旦那と長男の昨夜のご飯。
大根が売り切れたので、違うメニューで・・・
エビとアスパラの炒め物、挽き肉たっぷりオムレツとホウレンソウのバター炒め。
牛肉のたたき、えのきの味噌汁。
DSC03355.jpg
エビは、下処理して、塩こしょうして片栗粉をまぶして、揚げ炒めする。
ニンニクと油で炒めて、ゆでたアスパラとエビを入れて~塩コショウ、
マヨネーズ、コンソメなどで味付けして出来あがり!
オムレツは、長男が好きな挽き肉たっぷりに。
玉ねぎを炒めて~挽き肉も炒めて~、塩コショウ、コンソメ、ソース、
ケチャップなどで味付けして、卵で巻く。

それから、今日の子供のお昼御飯は、肉じゃがと野菜たっぷり澄まし汁。
DSC03356.jpg
残り野菜を色々投入。

旦那の昼ごはんは昨日の牛肉のたたきで丼ぶりに。
DSC03361.jpg

さて、ブログはこのくらいにして・・・
仕事の続きをしないと・・・
午前中に支払いなんかは終わったけど、
これから棚卸の準備など・・・
現実は厳しい・・・頭を切り替えて・・・
さて頑張るぞ~!
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