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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

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4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2011.05
18
Category : 未分類
昨夜は、切干大根の豚肉しょうが煮と牛肉と野菜のオイスターソース炒め、炒り豆腐、レタスのスープでした。
DSC04237.jpg
昨夜、空手から帰ってきた次男と三男、晩御飯を見るなり、「え~!!肉が無い・・・」
肉入ってますけど??これは肉には入らないらしい。という、テンションの低~い昨夜の晩御飯だったのだ。
え~、わかりましたよ。ちゃんと「にく~!!」というメニューを一品作りますよ!
しかたなく、デザートにチーズケーキを・・・これで、機嫌が直ったけどね。

昨夜のレシピですが、切干大根の豚肉しょうが煮を紹介しますね。
まず、豚肉にショウガ沢山と、酒、醤油で下味をつけます。
油で、豚肉を炒めて、ニンジンを入れて~戻した切干大根と、揚げを入れます。
水と、和風だし、砂糖、醤油などで味をつけて~10分ほど煮込めば出来あがり。
普通の切干大根より、コクがあって生姜の風味で食が進みます。一度お試しください!
DSC04235.jpg

それから、昨日は旦那と外食の日だったのでおでかけ。○○に行こう!と出かけたものの、そのお店が休み・・・
気を取り直して、その近くのお店に行くも、3月末で閉店してるし・・・・
もう車を駐車場に止めてしまっていたので、仕方なく近くの串カツ屋さんへ・・・
この前行ったばかりだけどね~
DSC04242.jpg
串カツと、一品を色々食べて帰ってきました。写真は暗くてどれもいまいちなので・・・
串カツ自体は、この前のお店の方が美味しかったかな・・・
やっぱり、行き当たりばったりはダメだね。

それから、今日の長男弁当!トンカツ弁当です。
DSC04251.jpg
トンカツを朝揚げた以外は、昨日の残りという手抜き弁当でした。
今日は、お店も休みだし、朝はゆっくり寝てたかったよ・・・という気持ちが出てます。
ちなみに朝ごはんも、おにぎりだけという手抜きぶり。
そんな日もありますよね。(言い訳・・・)



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