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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

プロフィール

4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2011.05
28
Category : 未分類
昨夜は、堺まで出稽古に行くという旦那と長男。帰りは遅くなるので食べて帰って来てくれるという。
ので、昨夜は次男と三男、四男とで晩御飯。久しぶりに鯖の味噌煮と、そぼろ肉豆腐、鶏の大葉春巻き、
マカロニサラダ、えのきとおくらの味噌汁に・・・
DSC04377.jpg
これも、旦那と長男は食べないメニューだな・・・久しぶりで、鯖の味噌煮を大喜びで食べてた次男と三男。

うちの鯖の味噌煮はね~まず、鯖をさっとお湯をかけて臭みをとって、酒、砂糖、みりん、味噌、和風だし、
ショウガの薄切り、ニンニクをを一かけ分、水を入れて一煮立ちしたところに、鯖を入れて
弱火でことこと煮るだけ。
ニンニクを入れるのがポイント!これでコクがぐっと増すから、是非試して!
ニンニクの臭みは全然ないから~。

ということで、昨日はさっさと晩御飯も終わり、2回目のご飯準備もなかったので、
早めにゆっくりお風呂に入り~、11時に寝てみた。
新しいお薬と、栄養剤と色々飲んでね。まあ、それでも結局、寝つけたのは2時くらいだったんだけど・・・
でも、ゆっくりできかな。横になるだけでも全然違うからね~。
咳も昨日はだいぶマシ。やっぱり、新しいお薬の効果か。

というわけで、今日は体調はだいぶいい。

ところで、いつの間に梅雨に入ってしまったのか・・・そろそろ大量の衣替えをしようと思っていた
矢先に、困るじゃないか。それに今日も、朝から大量の洗濯。明日こそ、コインランドリーだな。
はあ。来週は、次男の修学旅行もあるのに・・・これも奇跡でも起きない限り、雨だな・・・
かわいそうにね~。そうそう、次男も今、リンゴ病で顔が真っ赤!!
でも修学旅行前で良かったよ。旅行中だと、この真っ赤なひどい顔で写真が残るところだ・・・

さて、ところで今日の昼ごはん。ツナとトマトのパスタでした!
DSC04378.jpg
冷蔵庫にあるもので・・・エリンギ、玉ねぎのみじん切り、ニンニクのみじん切りを炒めて~
ツナとトマト缶を入れて、コンソメと塩コショウ、粉チーズを入れて一煮立ち。
茹でたパスタを入れてからめれば出来あがり!!
旦那も子供も美味しい!って食べてました。

さて、今日もこの大雨の中、三重からお客さんが来店予定。昨日は埼玉からお客様が来店された。
皆さん、遠いところからありがとうございます。期待にこたえられように、仕事頑張ろう!
って、宜しくお願いしますね、旦那さん!

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