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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

プロフィール

4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2011.06
06
Category : 未分類
昨夜は、試合に行ったまま夜まで旦那は帰ってこなかったので、子供と晩御飯。
昨夜のメニューは、豚肉の黒コショウ焼きと、春雨と鶏ひき肉のピリ辛炒め、餃子の皮ピザ、
えのきの味噌汁でした!
DSC04494.jpg
豚肉は、厚めにスライスされたバラ肉を使って・・・酒、醤油、ニンニク、ショウガで下味を付けて、しばらく置いてから焼くだけ。
最後に強めに黒コショウを振って・・・ご飯が進むよ~!
春雨と鶏のピリ辛炒めは、ごま油で、ショウガとニンニクのすりおろしを香りが出るように炒めて~
白ネギを入れた方が美味しいけど、昨日はなかったので玉ねぎのみじん切りと鶏ひき肉を入れて炒める。
しばらくしたら、水1カップと戻した春雨、鶏ガラスープの素、酒、塩コショウ、豆板醤を入れて
春雨がやわらかくなるまで煮たら出来あがり!最後にネギを振って・・・これも、ご飯が進むのよね・・・
後は、おなじみの餃子の皮が余った時に、皆さん良く作るピザ!ちょっと前は、チーズを巻いて
焼くっていうのも良くやったな~。

最近日曜日は、「マルモのおきて」をみんなで見る。学校でも大流行りらしく、最後の踊りは、
みんなで踊ってるし・・・っていう私も、昨日はちょっと、うるうるしながら見てたんだけどね・・・
ドラマはあまり見ないんだけど・・・ほら、すぐ見るのを忘れて続きがわからなくなるっていう感じ~
でも、マルモは子供が絶対見るので、忘れない。それにしても、あの子たち、演技うまいよね~。

マルモが終わったころに、連絡なしで帰ってきた旦那。慌てて旦那の晩御飯・・・
メニューはエビチリと、長男弁当にとり置いておいた、春雨と豚肉、ポテトサラダ。
あせりが伝わる適当な盛り付け・・・
DSC04496.jpg
エビチリは旦那の好物。昨日はちょっと作り方を変えて、作った。いつもより美味しくなったってさ!
ごま油で、ショウガとニンニクのすりおろしを香りが出るように炒めて~玉ねぎのみじん切りも入れて炒めて~
水、鶏がらスープの素、砂糖、豆板醤、ケチャップを入れてから、水溶き片栗粉でとろみをつけて~
別でさっと焼いたエビを混ぜてからめれば出来あがり。

それから、今日の長男弁当は、豚肉の黒コショウ焼き、ポテトサラダ、チキンナゲットなど。
DSC04499.jpg

最近困ってること・・・四男のやんちゃぶり。
店の前はこんな道路なんだけど、普通にいつもそこで遊ぶから冷や冷や・・・
ちゃんと車道に出てはダメってわかってけど、こんな感じで、車を眺めてる・・・
IMG_2550.jpg
IMG_2549.jpg
IMG_2551.jpg
IMG_2552.jpg
何でもダメ!とは言わないで見守ってるけどね・・・何でもダメ~!!て言うと、危ないことも分からないし、
体を使って遊べなくなるからね~。市内で育ててるので、車が通るのは当たり前。
だから危ないよ!と教えながら落ちたりしないかとか、心配しながら見守ってます。

今日も愛車で走りまわってますけど・・・


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