4兄弟ママの日記 2011年06月25日

2011.06
25

Category : 未分類

昨夜の晩御飯はまず、焼き蕎麦をご紹介！これ、旦那が大好きなんでたまに作るメニュー。

まずは油でさっとアボガド、トマトを炒めて、塩コショウをする。そこへ茹でた蕎麦を加えて～
すりおろした山芋とわさび、麺つゆを合わせておいたものをからめて炒める。
全部手早くしないとべちゃべちゃになっちゃうから、手早くね！！最後に刻みのりをかければ完成！
旦那は、さっと炒めた物が好きだけど、冷たい蕎麦でも美味しい。夏にはおすすめのメニューです！
実はこれは第２弾の晩御飯。第１弾が足りなくて、この焼き蕎麦と納豆ごはんとか、おかかご飯を追加したの・・・

なので、第１弾はこっち。メニューは、大葉入りピラフ、生ハムサラダ、アサリのパスタ、夏野菜のコンソメスープでした！

確かにこれじゃあ、うちでは足りないのは分かってるんだけどね・・・普通の４人なら足りそうだけど。

大葉入りピラフは、さっぱりしてるから、夏でもおすすめ！
昨夜は、みじんに切りにした人参、パプリカ、鶏肉、玉ねぎをバターで炒めて～卵を入れて炒めて～
ご飯と大葉を入れて炒めて～コンソメ、塩コショウで味付けした。ピラフっていうか焼き飯？
大葉の香りがプンとして、爽やかなピラフです！

ところで、友達から、料理の写真をもっと綺麗に撮ったらいいのに・・・という指摘のある最近。
はい、分かってます～。確かにピントも合ってないものが多いんだけど～
みんな、お腹をすかせている我が家。数枚の写真を撮る間も、「早くしろ～」の声が飛ぶ。
なので、作り終えたら焦って数枚撮影。ピントがあってるかとか確認の時間もない。
しかも随分前のデジカメ。一眼レフもあるんだけど、そんなので撮り出したら、凝っちゃって
きっとみんながいつまでたっても食べれないと状況になるかも・・・と思うと、これで十分かな。
まあ、美味しく見えた方がいいのは分かってるんだけどね～。悩むところです。

さて昨日は、筋トレもお休み。試合前なので、練習は控えた。
ご飯を食べ終えて、旦那が「蛍を見に行こう！」と言い出したので、ネットで調べたら、
９時で終わるところが多い。すでに時間は９時。残念だけど、今年は見に行けそうにないな・・・

今日も、とっても暑い。しかし、実は我が家のエアコン、まだ修理してない・・・
毎日、扇風機だけで過ごしているが、そろそろやばいな～。修理をお願いするか・・・
ここまで暑くなければ、どうにか過ごせそうだけどね～、さすがにこの暑さは無理かな。
熱中症とかになっても困るしね。まあ、しばらくは、水分補給で耐えてもらおうか。

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