4兄弟ママの日記

昨夜は、祝日でジムがお休みだった！なので、めずらしくみんなで晩御飯！旦那にリクエストを聞くと、
「ジューシーな唐揚げ！！」ということだったので、昨夜のメニューは、唐揚げ２種とレンコンチップス、
パスタサラダ、玉ねぎとシメジの味噌汁でした！

全員で食べると、唐揚げを揚げるだけで、大変！！ある意味、毎日７時組と１１時組に分かれてていいのかも・・・
唐揚げは、その時によって少しずつ味を変えたりするんだけど、昨日は、急遽だったので、濃いめの味で！
本当は１時間以上漬けこんだ方が美味しいからね～。
なので昨日は、酒、塩コショウ、鶏がらスープの素、醤油、みりん、オイスターソース、卵、たっぷりのニンニクのすりおろし、
ショウガのすりおろし、それから玉ねぎのすりおろしを混ぜたものに３０分ほど漬けこんでから片栗粉をまぶして揚げました！
玉ねぎのすりおろしを加えることで、お肉がふっくらジューシーになるのです・・・
昨日は、半分はネギソースをかけて。みんな「美味しい～！！」とすごい勢いでなくなったのでした。
旦那は、食べたいものが、美味しく食べれて満足だったようです！良かった！

今日は、朝から予告通りに台所の掃除！ガスレンジの下とか、なかなか掃除しない部分などを・・・
揚げ物の多い我が家は、ガス周りも、すぐに大変なことになるんでね～。
世間は三連休だけど、自営の我が家には関係なし！子供をどこかに連れて行きたいけど、なかなかね～。
さて、仕事仕事！！

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