4兄弟ママの日記

昨夜もキックの練習に出かけた旦那と長男。なので、いつも通り次男、三男、四男の晩御飯から～。
昨夜のメニューは、サバの南蛮漬け、豆腐の野菜あんかけ、出し巻き卵、ほうれん草の味噌汁でした。

サバの南蛮漬けは、水、酢、砂糖、醤油を混ぜて、そこへ玉ねぎ、ニンジン、ピーマンのスライスを入れてひと煮立ちさせて
冷ました南蛮ダレに、適当な大きさに切って片栗粉をまぶして揚げたサバを入れ、お皿に盛ったら出来上がり～！
これ、次男も三男も大好き。１日置いても、味が染みて美味しいけど、その前になくなっちゃうか・・・
後は、出汁にエノキや人参、インゲンや玉ねぎを入れて煮たところに豆腐を入れ、醤油、酒、砂糖、ショウガで
味付けをして、片栗粉でとろみをつけた豆腐の野菜あんかけなど。どれもほっとする味でした！
次男と三男は、もちろん洋食系も好きだけど、こういうほっとするおかずが大好きなのです。

それから、１０時半に帰ってきた旦那と長男。こっちのメニューは、メインが焼き肉！牛のバラ肉に細かく筋を入れ、
ニンニクのすりおろし、酒、砂糖、焼き肉のたれ、塩コショウとビニールに入れてももみこんで置いたものを焼いただけ。
旦那と長男は、魚より肉派だからね！他のメニューは同じでした。


今日は、とってもいい天気！！良かった～。洗濯が多い日に、気持ちよく晴れると気分がいいよね～。
今日も、相変わらず大量の洗濯物・・・毎週のことながら、本当に大変だよ。今日は、さらにみんなの
布団を干して、シーツや布団カバーなども洗濯！今日は４回も洗濯機を回したのでした～。

さて、今日も一日頑張るぞ～！！

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