4兄弟ママの日記

昨夜もキックの練習に出かけた旦那と長男。なので、いつも通り次男、三男、四男の晩御飯から～。
昨夜のメニューは、鶏のクレープ巻き、ワカサギの唐揚げネギソース、チヂミ、買ってきた明太子天ぷら、ワンタンスープでした。

鶏のクレープ巻きは、北京ダック風に。ニンニクと塩コショウで下味をつけた鶏もも肉を焼いて最後にオイスターソースで
味付けし適当な大きさに切って～、テンメンジャンとコチジャンと酒を混ぜて作った味噌を用意して、クレープを何枚か焼いて、
このクレープに野菜と肉を巻いて、味噌をつけて食べます！これは、子供が好きです。甘めのクレープが意外に合うのよね！
後は、冷凍のワカサギを唐揚げにして、ポン酢とごま油を合わせたソースをかけたものなど・・・
よく考えたら、粉物が多くて。子供は全然ご飯が進まなかったのでした～・・・だってクレープ２枚で結構
お腹一杯になるもんね～。その上チヂミだし・・・ちょっと組み合わせに反省！
でも子供は、美味しかった～と言ってたのでいいとしよう！
昨夜は、旦那は練習後に打ち上げで飲みに行ったので、１１時に帰ってきた長男だけ同じメニュー。
では、ご飯が進まず、結局牛肉と玉ねぎで、スタミナ焼き肉を作ったのでした。
長男はワカサギも嫌いだし。

ところで、今日はまさかの寝坊！子供に７時４０分だよ！！と起こされ、今日は弁当作りをあきらめたダメな母なのでした。
学校で売ってるパンで我慢してください。ごめんよ・・・
携帯の目覚ましの設定がオフになってたし・・・旦那は夜が遅かったため、朝の走りこみに今日は行かなかったので、
旦那も子供もみんな起きてないという状況。すみませんでした。

さて、気を取り直して今日も頑張ろうかね～。

レシピブログとにほんブログ村のランキングに参加中♪　よろしければそれぞれクリックしてください!



にほんブログ村