4兄弟ママの日記

昨夜も、旦那と長男はキックの練習へ。次の対戦相手が、この前の試合で負けた相手と判明し、さらに練習に
気合いが入ってるんだ。旦那は同じ相手に２度負けることは許さん！！俺も負けたことになる！と必死です・・・
ってことで、昨夜も次男、三男、四男の晩ご飯から～。
昨日は、整形外科にも整骨院にも治療へ行って、少し体調はマシだったので、ちゃんと作ったんだ！
昨夜のメニューは、豚コマの唐揚げ、牛筋煮込み、人参とごぼうのきんぴら、トマトとツナのパスタサラダ、
山芋、人参、大根、えのきの具だくさん味噌汁でした！

豚コマは、酒、塩コショウ、醤油、ショウガとニンニクのすりおろし、鶏ガラスープの素などで下味をつけて～
しばらくおいたら、丸めて片栗粉をまぶして揚げるだけ！安上がりだし、下味がすぐつくので時間が無い時でも
すぐに出来るから、これもよく作る。けど、昨日は久しぶりに作ったかも・・・
牛筋の煮込みはコンニャクと大根を下処理した牛筋と一緒に圧力なべで。５００ｇの牛筋とコンニャク１枚、
大根適量、ショウガのスライスを入れ、ひたひたの水と、酒、みりん、砂糖、醤油、和風だしで加圧して２０分。
その後味を見ながら足りないものを足して、さらに煮込めば完成。この時点では、まだ煮込みが足りないくらいで、
昨日も１１時過ぎに帰ってきた、旦那と長男が食べる頃がちょうどよかったな。
豚コマの唐揚げは、次男達の時の倍量で！昨日は豚コマを全部で６００ｇ使用。昨日は牛筋があったから、１ｋｇ
作るのはやめたんだけど、次男達はもっと～！って言ってたから、やっぱり肉料理は基本は１ｋｇで作らないとですね。

それから、今日の長男弁当！ほぼ昨日の取り置きです。

今日の朝、カメラがどうしても見つからず、そうだ！携帯で撮ってみよう。と、撮った写真なんだけど、思ったより
綺麗だったので、びっくり！普通の昔の携帯なので、期待してなかっただけにね。いつの時代なん？て感じですけど～。

そしてカメラは、四男が隠して寝ていました。最近カメラを覚えた四男・・・心霊写真のような写真を大量に
撮っています。たまにピントが合ってる写真は、なぜかミニカーの写真だけ。そして、カメラは自分のおもちゃ箱に
ご丁寧に隠しておりました。最近、お兄ちゃんの机の下や、部屋の隅で静かに遊んでいるときは、こういう風に
カメラを持って遊んでるとか、お兄ちゃんの大切なものを触ってるとか・・・ひどいのでは、畳に絵を描いてるとか。
油断も隙もありません。さらに、勝手に大切なものを隠したりするので探すのに苦労することも・・・
この前も、私や三男は自転車の鍵を隠されて困ったし、旦那も結婚指輪を隠されて怒ってました。
それもブロックの箱の中にあったようです。本人も覚えている間に気付けばいいけど、もしやもっと
隠されてるものもあるのでは？？まったく、困ったもんです・・・

今日は、まだ体調もいいのでいい感じです！さて、また仕事を頑張ろうっと！

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