4兄弟ママの日記

昨夜は、急に体調が悪くなって練習を休んだ長男と、三男、四男でまずは晩御飯！けど、結局長男は寝込んだままで
この時間には食べなかったけどね～。
昨夜のメニューは、カブのトロトロ生クリーム煮込み、かぼちゃと挽肉のグラタン風、豚肉とシメジのソテー、
卵とオクラのスープでした。

カブのトロトロ生クリーム煮込みは、アップの写真がいまいちなので載せませんが、美味しかった！
カブを適当な大きさに切って、ベーコン（昨夜はハムで）とブイヨンで柔かくなるまで煮込んで～、マイタケを追加。
塩コショウで味を調え、生クリームを最後に入れたら出来上がり！コクがあって、カブがトロトロで、めちゃくちゃ
美味しかった～！！
かぼちゃのグラタン風は、レンジでチンしてマッシュしたかぼちゃに、玉ねぎとひき肉を炒めて、コンソメ、塩コショウなどで
味を付けたものと、牛乳を混ぜます。お皿に盛って、とろけるチーズ、マヨネーズをかけて、グリルで焼いて出来上がり～。
かぼちゃのコロッケを作る時のタネに、チーズを乗せて焼いた感じなんだけど、これも美味しかった～！

コロッケより簡単だし、子供の好きな味なので、是非お試しください！

昨夜は、この後９時過ぎに次男が空手から帰宅して、それからご飯。
１０時過ぎに長男がのっそり起きてきて、お腹がすいたというので、それから晩御飯。
１１時に旦那が帰って来て、再度晩御飯・・・昨夜は、炒めるのは豚肉だけだったので、後は温めればいいから
楽だったけど、それでもね～。
みんなそろっての晩ご飯というのは、年々難しくなっていきますね～。

それから、今日の長男弁当！昨夜の取り置きのかぼちゃのマッシュとカブの煮込み、それからポテト、焼き肉でした～！


長男は、まだ具合悪そうだったけど、学校には行きました。大体、昨日雨の中傘もささずに濡れて帰って来て、
そのあとアイスなんか食べたから、風邪をひいたんじゃない？？まったく、試合前に気をつけてよね～。
そうそう、大阪の学校ではかなりインフルエンザが流行って来てるみたいだから、気を付けないとね！！
帰ってきたら、手洗いうがいをきっちりさせないとです！

さて、今日も頑張るぞ～！！

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