4兄弟ママの日記

昨夜は、夕方にお客様などで買い物に行く暇がなく～家にあるもので晩御飯。昨夜のメニューは、ジャガイモと豚肉の
オイスターソース炒め、焼き鳥、出汁巻き卵、野菜たっぷり味噌汁でした。

ジャガイモと豚肉のオイスターソース炒めは、拍子切りにしたジャガイモをレンジでチンしてから、酒と塩コショウで
下味をつけた豚肉と一緒に炒めて、鶏ガラスープの素、酒、塩コショウ、オイスターソースなどで味付けしたら出来上がり。
簡単で、ご飯のすすむおかずで、子供も大好きな一品です・・・
焼き鳥は、いつも串に刺してから、グリルで先に焼いてから、フライパンでタレを絡めます。その方が美味しいです。

昨夜は、週に一度の旦那との外食の日だったんだけど、お客さんが終わったのが９時過ぎに・・・
仕方なく、近所の「虎一番」というラーメン屋さんへ～２年ぶりくらい。
あっさり醤油ラーメン。魚の出汁がしっかりした味なんだけど、あっさり・・・

ジューシー唐揚げ。これを持ち帰りで注文する人も多い人気の商品。甘いタレとマヨネーズが良く合ってます。

焼き飯。

を食べて、さっと帰って来たのでした。

今日は、朝からみんな元気に学校へ行きました！！日常が戻ってうれしい！
でもね、久しぶりのお弁当でバタバタして、今日はお弁当の写真を撮る時間がありませんでした・・・

それから～、今日ね、私が参加しているレシピブログで、「今日のイチオシブログ！」に選んでもらったんです！

ありがとうございます。うれしいです！
でもね・・・最近体調が悪いことも手伝って、あまりちゃんとしたレシピを載せてない！！
ってことでうれしいけど、反省です～。

さて、今日は四男の体験入園の予定だったんだけど、インフルエンザが治りきっていないので、来週に
延期です。キックボクシングの練習もね・・・残念！ゆっくりして、きっちり治さないとね！
では、今日も頑張ります～！！

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