4兄弟ママの日記

昨夜もキックの練習に出かけた旦那と長男！なので、先に次男、三男、四男の晩御飯から～。
昨夜のメニューは、レンコンと豚の味噌煮や春雨の和風炒め、ぶりの薄造り、薄揚げ納豆乗せ、もやしの味噌汁でした。

レンコンと豚肉の味噌煮は、最初に豚肉を油で炒めて一度取り出し、次にレンコンを炒める。透き通るまで火を通したら、
豚肉を戻し、酒、醤油、砂糖、みりん、だし汁、味噌を加え、汁が無くなるまで煮込めば完成！
これ、ご飯がすすみ過ぎる～！！と次男はこれでご飯を３杯食べた。レンコン煮込みもこの量を完食！

春雨炒めは、水で戻した春雨を用意して、先に油で野菜やシメジなどを炒めて～、そこに春雨とだし汁を加えて～
最後に麺つゆ、ごま油で味付けをすれば出来上がり。これも子供が大好きで、この量を３人で食べつくしてしまってた・・・
これは温めなおせばいいから、このまま旦那と長男にも出す予定だったんだけどな～。

昨日は、全体にヘルシーなメニューだったので、次男達は大喜びで、たくさん食べた。

１１時過ぎに帰って来た旦那と長男も、ほとんどメニューは同じだけど、こっちには厚切りハムのステーキを追加。
これだけだと、こっちチームは物足りないからね！旦那も春雨炒めが大好きなので、皿一杯の春雨をほとんど
食べてた。これ美味しかったのに、パパがほとんど食べて食べれなかったよ・・・と長男が後ですねてたわ。

みなさん、本当に良く食べることで！！煮物系も、鍋いっぱい作ったところで、やっぱり完売しちゃうんだから。
怖い、怖い・・・最近、次男の食欲が復活してきたのと、三男の食欲も増えたせいだな・・・
三男は、食べても食べても、がりがりに痩せているので、みんなに「骨～！！」と呼ばれているらしい。
太ってるよりいいと思うけど、きっと気にしてるんだな。だから最近良く食べるんだ。

さて、今日は１日中実力テストの長男の弁当。テストだから、いらない？？とか思って作るの忘れるところだった。

今日も手抜きです・・・今日のテストはどうだったのやら。

さて、今日は朝から税務署に行ったり、支払いで銀行に行ったり・・・忙しい月末です！！
もう、年が明けて１カ月・・・本当に毎日があっという間だわ。
さて、これから月末の経理事務でもしますか～！


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