4兄弟ママの日記

昨夜は三男以外はみんな遅くまで練習の日～！なので、９時過ぎに家族みんなで晩御飯でした！
そんな昨夜のメニューは、鶏の照りマヨ焼き、豆腐のひき肉あんかけ、サーモンサラダ、ほうれん草とベーコンの卵焼き、
白菜と薄揚げの味噌汁でした！

鶏の照りマヨ焼きは、まず胸肉を適当な大きさに切り、酒と醤油で下味をつけます。しばらく置いてから、片栗粉を
まぶして火が通るまで焼いて、醤油、酒、砂糖、みりんを混ぜ一煮たちさせた照り焼きソースと、マヨネーズ、メイプル
シロップを混ぜたものを絡めれば完成！

マヨネーズもメイプルシロップも結構多めです。昨日は、はちみつを切らしていたので、メイプルシロップを使って
みたんだけど、それが大ヒット！！子供も旦那も、「今までで、一番美味しい！！」と大絶賛でした。
はちみつより、甘さにコクがあるせいか、本当にとっても美味しかったのよね～。他の料理でも試してみようっと！
結果、みんな争うように食べ、すぐになくなりました。もっとたくさん鶏肉を買わないとです・・・
っていうか、みんな食べすぎ～！！

昨日も、お客さんとかでずっと仕事が忙しくて、夕方四男のキックの練習の時間に、とにかく四男を連れて行き、長男に
託した。その後、買い物や仕事の用事を済ませ、８時に閉店時間となったので、旦那と一緒に四男を迎えに行った。
旦那は体調が悪いので、昨夜は練習はお休み。
迎えに行くと、ちょうど終礼中。ちゃんと四男は長男と正座して、腰に手を当てて座っていたわ・・・

心配しなくても、こうやって少しずつ団体行動が出来るようになるのね～。
その後私を見つけ、一気に甘えたモードに切りかわった四男でした。私が行かない方が、いいみたいね・・・

その後、家に８時半過ぎに戻り、あわてて作ったのがさっきの晩御飯。昨夜は下準備もしていなかったので、
さっと作れるメニューばかり。９時に次男も空手から帰ってきたので、ちょうどみんなで食べられたのでした。
しかし、６人分を３０分で作るのは大変だわ～。時短メニューを増やさないとです・・・

今日は、お客さんも午前中に終わり、この後来客予定はなし！
天気もいいので出かけたい気もするけど、どうも体調が旦那も私もぱっとしないので、店でゆっくり過ごします。
早く温かくならないかな～。

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