4兄弟ママの日記

昨夜は、夕方になりお米がないよ～！との連絡・・・またか。買い物に行ってから、炊くと食べるのが遅くなるので、
次男、三男、四男の晩ご飯は、パン食にすることに！ってことで、昨夜のメニューは、スペイン風オムレツ、色々サンドイッチ、
チキンカツバケット、ハムチーズバケットなど。

パン好きな三男が大喜びのメニューでした！
スペイン風オムレツは、昨日は、卵焼き用の四角いフライパンで作った。
薄切りにしてチンしたジャガイモとニンジン、玉ねぎ、ベーコンを塩コショウ、牛乳を入れた卵液に混ぜ、
弱火でじっくり焼く。卵焼きのフライパンにはふたがないので、アルミホイルをかぶせて焼いた。
野菜の甘みが出て美味しい！

昨日もキックの練習で、１１時に帰ってきた旦那と長男は、ご飯も炊けたので、チキンカツとスペイン風オムレツ、
サラダというメニューで。

チキンカツも、オムレツも長男が大好きなメニュー。１枚多めに作ったカツとオムレツをお代わりして食べていましたわ・・・
毎日、良く食べることで・・・

今日は、終業式。出て行ったと思ったら、すぐに帰ってきた。成績は～三男は変わらず全部普通ってことろ。
どの教科も可も無く不可も無く。長男も、同じく・・・あまり良くはないけど、そんなもんだろうってとこ。
今日は、雨なので走りこみにも行けず、ゲーム三昧の子供たちなのでした。
雨だと洗濯物も乾かないし、テンションはダダ下がりなのだが・・・今日も仕事を頑張ろうっと！

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