4兄弟ママの日記

昨夜も旦那と長男はキックの練習へ。なので昨夜も７時に次男、三男、四男と晩御飯。昨夜のメニューは、
豆腐ハンバーグきのこソース、じゃこ天とピーマンのおかか炒め、春雨サラダ、根菜とほうれん草の味噌汁でした。

鶏のひき肉と豆腐を１対１で混ぜ、和風の味付けのため、顆粒出汁、酒、塩、醤油などで下味をつけ、卵を入れ
良く混ぜて成形した豆腐ハンバーグを焼いて～昨夜はさっぱり味にするため、ポン酢、砂糖、醤油を合わせて、
玉ねぎのすりおろしとキノコと一緒に煮詰めたソースで！この味も美味しい～！と食べてました。
１１時に帰ってきた旦那と長男も、メニューは同じで、米抜きでした。

ヘルシーメニューにもだいぶ慣れてきた。今考えると、毎日重いメニューを作ってた気もするわ～。
美味しかったんだけどね・・・豪華で晩御飯！って感じだったんだけどね・・・
でもこっちの方が断然体にはいい気がします。引き続き夜は、ヘルシーメニューで頑張ります！

それから、今日の朝ごはん！朝はがっつりで～今日は薄カツ、ポテトサラダ、サラダ、わかめの味噌汁でした。

カツは、ショウガ焼き用の薄いロースを使用。朝からさっと揚がるので時短にもなるし、２枚でも十分な食べ応え！
晩に米を食べないので、お腹をすかせて起きてくる長男。今日も朝からたくさん食べてました。
カツは、晩に下準備をしておき、揚げるだけにしておきました。ポテトサラダも昨夜に作ってます。

それから、今日の長男と次男のお弁当。今日は、ミートボールのトマトソース和え、コロッケ、ブロッコリー、
オムソバでした。

ミートボールは、昨日のハンバーグのタネから少しもらって、揚げておきました。
やはり、前の晩にきちんと準備しておくと朝が楽ですね～。
長男が、お弁当を２段にして欲しい！という要望なので、明日から次男と同じようなお弁当箱に替えようかな～。

いつもは９時に起きてくる旦那ですが、最近四男に朝会えないのはさみしいから・・・と夜が遅くなり過ぎなかった
朝は、８時半前に起きてきます。夜も四男が早く寝るようになり、夜も朝も会えないのはちょっとって感じらしい。
ってことで、今日の旦那の朝ごはん！こっちも同じく薄カツ、ポテトサラダ、サラダ、ミートボール、焼きそば。

朝ごはんメニューと、子供のお弁当のおかずのミックスで！かなりのボリュームです・・・

今日も四男は、元気に幼稚園へ！毎日が楽しそうで、見ているこっちもうれしくなります！
さて～、今日もいい天気だし１日頑張るぞ～！

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