4兄弟ママの日記

昨夜も旦那と長男はキックの練習へ～。なので、早めに次男、三男、四男と晩御飯！昨夜はヘルシーじゃない
普通のメニューにしました！休み前なので、寝るのもいつもより遅いしね。
昨夜のメニューは、ピザ風オムレツ、ささみのサラダ、トマトパスタ、コーンポタージュでした。

ピザ風オムレツは、牛乳と卵と塩コショウを混ぜた卵液をフライパンに入れ～炒めておいたウィンナー、ほうれん草、
とろけるチーズを上に乗せて、弱火で蓋をして焼くだけ！最後にケチャップをかけて。
週末の私のワインに合うメニューなのでした。

それから１１時に帰ってきた旦那と長男の晩ご飯。こっちはいつものヘルシーメニューで。
豆腐のキムチ乗せ、ささみサラダ、豚のモツの春雨炒め、ワンタンスープでした！

めずらしく豚のモツが売ってたんで、酒と塩、粗挽きブラックペッパーをもみこんでおいた。
それを炒めて、戻した春雨と一緒に水、酒、鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、豆板醤少々で味つけした。
旦那が、うまい！と食べてました～。春雨料理をどんどん増やさないと・・・

それから、今日の朝ごはん。三男だけ朝稽古なので、さらっとパンを食べさせ、三男以外で。
今日のメニューは、豚コマの唐揚げネギソース、サーモンのお刺身、ピーマンとさつま揚げの炒め物、
わかめと豆腐の味噌汁でした。

豚コマは酒と塩コショウ、ニンニクとショウガのすりおろしで下味をつけ、片栗粉を入れて混ぜ、丸めます。
揚げて、ポン酢と砂糖とネギで簡単に作ったネギソースをかけて。
今日も朝からたくさん食べたみんなでした～。ご飯の後は長男は旦那の仕事の手伝いに。次男は勉強を、
三男は空手の朝稽古と忙しい。私も朝から３回の洗濯。今日は晴れで良かった～！

今は仕事中なんだけど・・・もうお昼だ。また戻って、昼ごはんだな。
昼からは次男が空手の稽古。夜は旦那と長男は教え子のキックの試合。毎日、みんな本当に忙しいな～。
私も今日も頑張ろう！


レシピブログとにほんブログ村のランキングに参加中♪　よろしければそれぞれクリックしてください!



にほんブログ村