4兄弟ママの日記

昨夜は、旦那と長男は教え子の試合へ～、次男は昼も稽古だったのに夜も空手へ～、試合があるのでキックの
練習がお休みだった四男。それと三男で早めに晩御飯。昨夜のメニューは、野菜のテンメンジャン炒め、オクラの
胡麻和え、卵焼き、冷ややっこ、もやしと揚げの味噌汁でした。

野菜のテンメンジャン炒めは、茄子、人参、ピーマン、エリンギなど冷蔵庫にあった野菜を炒め、肉なしなので、
水、鶏ガラスープの素、酒、砂糖、醤油、味噌、テンメンジャン、豆板醤少しでちょっと濃いめの味付けに。
じゃないと、またご飯のすすむおかずがない～！と言われそうだったのでね～。昨夜もかなりヘルシーです。

９時過ぎに帰ってきた次男も同じメニューでした。
旦那と長男は、夕方から始まった試合が終わったのが夜中・・・帰ってきたのは２時前でした。
なので、どこかで何かを食べてきた模様。

今日の朝。次男と三男は朝稽古。なので、早めに次男と三男、四男は軽くパンで朝ごはん。
もちろん２時に帰ってきた旦那と長男は、起こせど起きず・・・昼まで寝てました。
なので、空手の稽古から帰ってきた次男、三男と昼に起きてきた旦那と長男、朝から元気に走り回ってる
四男もみんなで昼ごはん。
今日のメニューは、鶏モモ肉のパリパリソテー　トマトソース、マカロニサラダ、茹で卵、ブロッコリー、ウィンナー、
揚げと山芋の味噌汁でした。

チキンのパリパリソテーはそういえば久しぶり！みんなこれも大好きなメニューなので、喜んで食べてました。
鶏を皮目から、まだ？って言うくらいずっと焼いていくのが、パリパリのコツ。美味しいです！

さて、今日は雨だな～。昼からは、子供に衣替えをお願いしてますが、ちゃんとできてるのだろうか？
今日はどうやら仕事は暇なので、会社でゆっくりしようと思います。家だとゆっくり出来ないので・・・
こういう日は、会社でまったり。ちなみに１週間分の疲れがたっまてる旦那も、家だと子供がうるさくて、
よく寝られないので、会社でゆっくりお休み中・・・今日は、避難場所のような事務所なのでした。

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