4兄弟ママの日記

７月いっぱいは、治療に専念し、練習は休むことにした長男。体調も悪いしね～。
で、昨夜は旦那だけが練習へ・・・なので、子供の晩ご飯から。
昨日は私も少し夏風邪気味で、ちょっとしんどくてね～。簡単晩御飯！
昨夜のメニューは、夏野菜のひき肉炒め、マーボー豆腐、卵焼き肉味噌乗せ、それとわかめの味噌汁でした。

夏野菜のひき肉炒めは、適当な大きさに切った夏野菜（昨夜は茄子とインゲン）を油で、ニンニクのすりおろし、
ショウガのすりおろしと一緒に炒めて～ひき肉を加え更に炒め～塩コショウ、酒、鶏ガラスープの素で味付け。
最後にトマトを加えさっと全体をからめれば出来上がり！辛いのが好きなら、ここに豆板醤とか、一味を
加えても美味しいかも・・・食欲の増す味ですよ！！

１１時に帰ってきた旦那はサラダだけ。ダイエットのため、夜は元々炭水化物を抜いてたけど、更に減らすため
サラダだけにするとのこと。今日は、早速体重が減ったようで、これからもこれで行く！！とのことです。
私もサラダだけだと楽ちん！

今日も朝から長男は、学校で補習授業。次男と三男は走りこみ。四男は幼稚園！旦那も朝から仕事でバタバタ。
で、今日もこれから幼稚園のお迎え＆昼ごはん作り～。
幼稚園は明日が終業式で、明後日から本格的な夏休みです。１カ月以上・・・長いね～。

さて、今日もまた頑張りますか！！

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