4兄弟ママの日記

昨夜は四男以外は全員練習の日。で、四男は７時前に簡単に食べさせて～９時半の次男、三男の晩ご飯！
あさりの和風パスタ、冷しゃぶサラダ、ゆでたとうもろこし、えのきのコンソメスープでした。

アサリとニンニク、鷹の爪少々をオリーブオイルで炒め、酒を加えて蒸します。あさりが開いたら、ゆでたパスタと
醤油、最後にさっとバターを加えて出来上がり！さっと出来るし、あさりの出汁で美味しい和風パスタです！
２人とも喜んで食べました。

１１時過ぎに帰ってきた旦那と長男は、冷しゃぶサラダ大盛り、ゆでたとうもろこし、スープでした！
写真はなし・・・スープは豚肉をしゃぶしゃぶするのにそのまま使用。で、旦那が食べる頃には、豚の
うまみがぐっとスープにうつっていて、スープがうまい！！と言ってました。１石２鳥です。

さて、今日ですが月末で、さっきまで支払いやらなんやらでバタバタ・・・
これから、経理の打ちこみや書類整理など。月末はやることがいっぱい！！
まだまだ頑張らないとです！

明日から９月だというのに、この暑さ・・・一向に涼しくなる気配すらないこの気候。
どうなってるんだろうね～。

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