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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

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4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2013.03
19
Category : 未分類
昨夜は三男が試合前なので、旦那のジムに練習へ。次男以外みんな旦那のジムへ出かけることにした。
なので、夕方5時半にみんなで夕ご飯~。昨夜のメニューは、豚バラの唐揚げねぎポン酢、ぼっかけねぎ焼き、
人参のマリネサラダ、わかめと豆腐の味噌汁でした。
DSC_0076(2).jpg
豚バラの唐揚げも我が家人気のメニューです。豚バラを1cm幅に切り、酒、生姜とニンニクのすりおろし、
醤油、みりん、鶏ガラスープの素などに漬けこみます。15分ほど置いたら片栗粉をまぶして脂の部分が
かりかりになるまで揚げて、たっぷりのネギと酢、醤油、砂糖を合わせたソースをかければ完成!!
これは、かりかりの脂とさっぱりソースがとっても美味しいのです!
それと、昨夜の牛筋煮を使って、ぼっかけねぎ焼きに。お好み焼きを作る要領で生地を作り、(もちろん山芋入り)
刻んだキャベツ、天かす、紅ショウガ、ネギ、卵、そしてぼっかけ(牛筋煮込み)を適量の汁とともに入れ、
混ぜて焼くだけ。最後に醤油を塗って・・・ぼっかけの甘さとネギがそして最後の醤油で絶妙に美味しいです!!
これは、2枚焼きました。子供にも大好評でした~。

さて、今日のお弁当。今日は、春巻き、肉団子、ほうれん草とコーンのソテー、人参サラダなど。
DSC_0079.jpg
今日は、三男は卒業式でお休みです。今日は、絶好の卒業式日和ですね~。甥っ子が今日卒業です。おめでとう!
今日は、本当に暖かく天気もいいし~。お花見も気持ちいいだろうな~。

さて、昨夜は長男、三男、そしてなぜか四男も行くと言いだし、次男以外で旦那のジムへ。
みんなで柔軟~。
IMG_0389.jpg
シャドーやミット打ち~それとスパーリングなど。
IMG_0390.jpg
最後の補強も四男11時までちゃんと全部やってました・・・まわりの方に、一番やる気やな~。と言われた四男。
IMG_0392.jpg
4歳の拳立て笑える・・・四男にとっては補強は家でもやってるし、遊びの一環なんだな~。
楽しんでるのでいいことですね!頑張れ!!

帰って寝たのは12時前・・・四男朝、幼稚園の時間に起きれるかな~と心配したけど、普通に起きてきました。
そして、今日も元気に登園!

さて、もうすぐ年度末。決算も近づいてきました・・・今日も1日仕事も頑張りましょう!!

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