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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

プロフィール

4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2013.03
22
Category : 未分類
昨日は四男以外が全員練習デー!なので、夕方に夕ご飯。昨夜のメニューはぼっかけ焼きそば、小松菜と厚揚げ
のにんにく炒め、三色キンピラ、わかめと揚げの味噌汁でした!
DSC_0100.jpg
これは、次男、三男の分で、この後食べた旦那と長男、四男も同じ。
数日前に作った牛筋煮込みを使ってぼっかけ焼きそばを!
DSC_0103.jpg
キャベツを炒め、焼きそばを炒めます。牛筋煮を汁ごと適量入れ、天かすも加えます。焼きそばソースで味を付け
ネギ、紅ショウガ、半熟目玉焼きをトッピング!少し甘めの焼きそばを半熟玉子とからめて~。
何とも言えず美味しい~!

それと、こっちもよく作る小松菜と厚揚げのにんにく炒め~。これだと子供が小松菜をもりもり食べるのでね!
DSC_0104.jpg
にんにくのみじん切りを、香りが出るまで炒めてから、豚肉、小松菜を加えて炒めます。肉に火が通ったら、
厚揚げを入れ、酒、塩コショウ、鶏ガラスープの素、オイスターソースで味付け!これも、とても御飯が
すすむ美味しい1品!昨日もみんなよく食べました!

さて、今日で終業式。明日から春休みです。気になる通知表は~・・・・こりゃ駄目だ・・・
子供たち、昼ごはんを食べると一目散に出かけて行きました。自由だ~。春休みは宿題もないしね。

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