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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

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4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2013.04
13
Category : 未分類
昨夜は、みんな練習がない日で、旦那は飲みに行った。週末だし、昨日は家飲みメニューで!
昨夜のメニューは、豚ヒレの白ワイン蒸し、カプレーゼ、ぷりぷり海老のサラダ、市販のピザ、トマトチャウダー。
DSC_0470.jpg
豚ヒレの白ワイン蒸し、は、良く作るメニューです。間違いのない美味しさ!

それとトマトチャウダーは、玉ねぎとベーコンをニンニクのすりおろしと一緒にバターで炒めます。
そこに薄力粉を少しずつ入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めて、少しずつ牛乳を入れます。水、トマト缶1缶、
コンソメ、むきあさり、キャベツを入れ煮込んで、塩コショウで味付け。最後にチーズを入れて完成です。
濃厚で、トマトの酸味とあさりのうまみがとっても美味しい~!子供も喜んで食べてました。
普通のクラムチャウダーも美味しいけど、トマトでも美味しい!

後は、海老の背に包丁を入れ、片栗粉と小麦粉半々をまぶして揚げ焼きにした海老をトッピングしたサラダなど。
DSC_0473.jpg
完全に私のワイン用メニューでした。食べすぎたかも~。美味しかった!

それにしても、今日の朝の地震にはびっくりしました~。まず、携帯のすごい音にびっくりし、その後すぐに
結構な揺れがしばらく続いたのにびっくり。時間的にも、阪神大震災を思い出しました・・・怖かった~。
その時間も、ミナミの飲み屋さんにいた旦那。電話をかけると、地震か?北朝鮮のミサイルか?と。
ミサイルだと思った人も多かったかも・・・怖かったです~。これから余震の心配もあるみたいなので、
引き続き気をつけないと・・・怪我をされた方や、建物が壊れたりもあったみたいで、地震ってやっぱり
怖いですね。人ごとではありません・・・

今日はとってもいい天気。朝から布団を干したり、洗濯機を3回まわしたり。
さて、今日も1日仕事も頑張ろうっと!

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