4兄弟ママの日記

昨夜は全員で旦那のジムで練習デー！なので、６時半に晩御飯。昨夜のメニューは、牛肉と山芋とアスパラの
オイスターソース炒め、空芯菜のニンニク炒め、糸こんにゃくのそぼろ煮、出汁巻き、あさりの味噌汁でした！

塩コショウで下味をつけた牛肉を山芋、アスパラと一緒に炒めて、酒、鶏ガラスープの素を入れ少し蒸し焼きに。
最後にオイスターソースで味付けすれば出来上がり！これ、みんな大好きです。
空芯菜は私の大好物。あんまり売って無いけど、昨日は見かけたので、買って炒めました。
油でニンニクのみじん切りを香りが出るように炒めて、空芯菜を加えて炒め、塩コショウで味付けするだけ。
めっちゃ簡単だけど、空芯菜がシャキシャキで美味しいの～！
糸こんにゃくのそぼろ煮も最近良く作ってます。ひき肉と適当に切った糸こんにゃくを、酒、醤油、砂糖、
出汁で煮込むだけです。
みんなで沢山食べてから、８時から練習～。昨日も、試合前なので必死で練習してた子供たちでした！

今日のお弁当。最近朝方から喘息の出る日が多くて、朝がつらい・・・
ブロッコリー、ウィンナー、空芯菜、冷凍の白身フライ、昨夜の糸こんにゃくのそぼろ煮、鶏の照り焼き。

鶏の照り焼き・・・照り焼きになってないし・・・

今日からまた１週間、頑張らないと！！仕事も家事もね！

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