4兄弟ママの日記

昨日は、晩御飯を作ってないので、今日の旦那のお昼ご飯を！和風アボガド焼き蕎麦です！！
これね、蕎麦があまり好きでない旦那が、すごい喜んで食べる焼き蕎麦なのです。

ほうれん草、アボガド、トマトは適当な大きさに切り、油で炒めてさっと塩コショウ。そこにゆでて水でしめた
蕎麦を入れ、山芋のすりおろし、麺つゆ、わさびを混ぜたタレをさっと回しかけ、手早く炒めれば完成～！
最後に刻み海苔をふって！山芋のタレが蕎麦に絡んで、めちゃうま。合いそうにないけど、トマトとアボガドと
ほうれん草が蕎麦と合うのですよ。わさびをちょっと効かせるのもポイントです。
蕎麦と野菜でヘルシーだし、簡単で美味しいからおすすめ～！夏なら冷たくても！

さて、午後からもまた仕事を頑張りましょう！

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