4兄弟ママの日記

昨日は、めっちゃ寒かった～。昼には雹が降るし、夕方もめっちゃ寒くて、自転車での送り迎え、地獄やったわ・・・
そんな昨夜も全員練習。５時に三男が練習へ。６時に四男をジムへ送って行き、帰ってから６時半に長男の晩ご飯。
６時半に次男が空手へ。８時に三男、四男を迎えに行き、帰ってからの三男、四男の晩ご飯がこちら！昨夜のメニューは、
クラムチャウダー、サラダ、海老のマカロニグラタン、鶏のパリパリレモンソテーでした。

寒い日は温まるメニューを！とクラムチャウダーに。ジャガイモ、玉ねぎ、キャベツ、ベーコンを細かく切ってバターで
炒め、小麦粉をふり入れます。粉っぽさがなくなるまで炒めたら、少しずつ牛乳を入れ、コンソメを加えて、野菜が
柔らかくなるまで煮ます。アサリ、粉チーズを加え、塩コショウで味を調えたら完成！温まる～！
あとは、鶏のモモ肉をは、クレイジーソルトを鶏のモモ肉にすりこんで、レモン汁をかけて１時間。
皮目からとにかくパリパリになるまで、さわらずにソテー。レモンの風味でさっぱり食べれます。子供が大好です。
昨夜も四男、何で１枚なの？？１人１枚にしてくれ！と追加要求。いや、あんたがそんな量食べると思わなくて・・
と慌ててもう１枚焼きました。９時過ぎに帰ってきた次男も同じメニューを。

昨日は、練習を見学しようと思っていたんだけど、長男の晩ご飯を作ってから、クラムチャウダーとかグラタンとか
作っていたら、結局７時半になってたので、着いたら終礼でした・・・残念。
毎日、みんなの食べる時間が違うし、帰ってすぐに食べれる様に用意してたら、練習はなかなか見れないんだな～。
ちなみに、長男の晩ご飯は、チンジャオロース、もやしの味噌汁、サラダ、鶏のソテーでした。全然違うメニュー
なのです。長男は手早く作れて、さっと食べれて、ご飯がすすむメニューじゃないとなのです。

さて、今日のお弁当。コロッケ、ブロッコリーのおかか和え、きんぴら、焼きそば、ウィンナー、さつま芋の炊いたの。

試験が終わった長男も今日はお弁当。

さて、今日も仕事がばたばた。幼稚園から帰ってきた四男と一緒に今から税務署に行ってきます。
今日の夜は全員練習がない日なので、本戎へ行く予定です。商売繁盛をお願いに行かないと！
今日も１日頑張りましょう！！

レシピブログとにほんブログ村のランキングに参加中♪　よろしければそれぞれクリックお願いします!



にほんブログ村