4兄弟ママの日記

昨夜は長男と旦那が本部練習へ。なので、早めに長男だけ晩御飯を食べ、こちらは７時半の次男、三男、四男の晩御飯。
昨夜のメニューは、さつま芋のそぼろ煮、オクラの胡麻和え、豚の生姜焼き、つばすの刺身、もずく酢、白菜と揚げの
味噌汁でした！

お弁当用によく作り置きするさつま芋のそぼろ煮。次男が大好きで、お弁当にいつも入れて～。という１品です。
２ｃｍ厚さくらいに切ったさつま芋を１０分ほど水にさらしてから、水気をふいて薄く油を敷いたフライパンへ。
焦げ目がつくように両面とも焼きます。焼いてから煮る方が、香ばしくて美味しい気がするので。
両面に焼き目がついたら、ひき肉を入れさっと炒め、水、砂糖、薄口しょうゆ、塩、酒を入れてさつま芋が
柔かくなるまで煮たら出来上がり。さつま芋の甘味を引きだすシンプルな味付けで美味しい～！
それと、四男も大好きなオクラの胡麻和え。胡麻和えの中で、オクラが我が家では一番人気なのです。
四男が一番沢山食べてました！昨日は、ヘルシーで栄養たっぷりの晩ご飯でした！

今日は、三男が土曜授業。朝起きると、またもや長男の友達が長男と我が家で寝てました。
昨日も早く寝た私達。練習の後、サウナに行って、夜中に帰ってきた旦那と長男と長男の友達。
昨日も泊ったのね・・・
そのまま家で朝から勉強するのかと思いきや、一緒に出かけて行き、昼にも帰ってこない２人です。
もうすぐ受験です！！受かってからにしてくれ～！！

今日も三男は午後から友達とゲーム。次男は家でゲーム。四男は今日も縄跳びをしています。
今日は１００回跳べるかな～？

さて、今日も１日頑張りましょう！！


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