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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

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4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2014.02
18
Category : 未分類
昨夜は四男以外旦那のジムで練習の日~。なので、6時にみんなで早めに夕ご飯。昨夜のメニューは、蓮根入りつくね、
たこの唐揚げ、スナップエンドウのおかかマヨ和え、塩トマト、納豆、なめこの味噌汁でした!
DSC_2378.jpg
蓮根入りふわふわつくねは、豆腐、鶏ひき肉、みじん切りにした蓮根、山芋のすりおろし、生姜のすりおろし、塩、
酒、鶏ガラスープの素、卵を混ぜ合わせ、しばらく置いてから、スプーンで丸めるように形を作って焼きます。
酒、砂糖、みりん、醤油を合わせて作った照り焼きソースをからめ、最後に温泉卵をトッピング~!
蓮根のしゃきしゃきと、豆腐と山芋でやわらかいつくねが、めっちゃ美味しい1品!久しぶりに作ったので、
子供は大喜びで食べ、練習前だというのにみんなおかわりして食べてました。

受験3日前の昨夜ですが、長男も友達も練習へ・・・
ま、勉強ばっかりしてても仕方ないか。みんなで昨日も楽しく練習したようです。
昨日は、次男も練習へ。昨日は、勉強するから休むと言ってた次男ですが、練習に行ったら?と
行かせました。次男、学年末テストまで後10日ほどだから、勉強しないと!と言ってるんだけど、
10日前なら、まだ練習と勉強を両方やって、頭を切り替えた方がいいと思うんだけど・・・
長男の受験を間近に、来年受験の次男の方が、焦っているようです。

さて、今日は今から京都に旦那と仕事へ。帰ってきてから、今日は四男の体操教室のマットのテスト!
今日も体操教室楽しみです!
今日も1日頑張りましょう!!

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