4兄弟ママの日記

昨日は、長男だけ本部へ練習へ。長男と長男の友達に先に晩御飯を食べさせ、こちらは７時半の次男、三男、四男の
晩御飯。昨夜のメニューは、ポップコーンシュリンプ、サラダ、市販のピザ、野菜とウィンナーのスープでした！

ちょっと大きめのむき海老が安かったので、ポップコーンシュリンプにしました。塩コショウ、コンソメ顆粒、
ガーリックパウダー、卵、片栗粉を合わせた卵液にむき海老を入れてしばらく置き、細めのパン粉につけて
揚げました！帆立も少しあったので、同じ卵液に漬けて一緒に揚げて。
久しぶりに作ったら、子供がこれめっちゃ美味しい～！と取り合いに・・・昨日はタルタルを作って添えましたが、
ケチャップでも美味しいですよね！学生時代にアメリカで食べた味が忘れられないポップコーンシュリンプ！
これも、忘れてて久しく作ってなかったけど、ヘビロテな１品にしようっと！

最近、ほぼ毎日ランニングをしているのですが、昨年もそうだったんだけど、ランニングをはじめるとなぜか
はじめに体重が増加・・・今回も２ｋｇ増えてから全然落ちません・・・運動後に取る栄養を全て吸収して
しまっているとしか思えない！！前回もそうでしたが、落ちるまで１カ月以上かかる模様。
頑張らないとです。走るのは気持ちいいんだけどね～、その後のアルコールも美味しくてね・・・

さて、今日も１日頑張りましょう！！

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