4兄弟ママの日記

昨夜は長男と次男が練習へ。次男には５時半に、長男には６時半に晩御飯を食べさせ、こちらは７時の三男、四男の
晩ご飯。昨夜のメニューは、ジューシーメンチカツ、ウィンナーとアスパラとコーンのソテー、トマトサラダ、キャベツと
さつま揚げの味噌汁でした！

こちらも我が家で人気のジューシーメンチカツ。結構な大きさなのに、みんな３個くらいぺロりなのです・・・

多めの玉ねぎのみじん切りをバターで炒め、途中でみりんと酒、鶏ガラスープの素を入れ、蓋をして蒸し焼きに。
しんなりしてしっかり玉ねぎに味がつくまで。玉ねぎを冷やしてから、豚ひき肉、卵、パン粉、塩コショウ、砂糖、
鶏ガラスープの素と一緒にさっくり混ぜます。冷蔵庫でしばらく寝かせてから、小麦粉と卵を混ぜて作った卵液、
パン粉の順につけ、低温でじっくり揚げれば完成！本当に、ジューシーで味もしっかりしてて、玉ねぎの甘さが
めっちゃ美味しいのです。三男も四男も美味しい～と絶賛。９時過ぎに帰ってきた次男も夕ご飯が別メニューだったので
もう一度メンチカツを。やっぱり、これが俺、一番好きなメニューやわ！と言ってました。
夜揚げものなんて私、食べたらだめなんだけどね・・・耐えられずに食べちゃいました。危険なメニューです・・・

さて、昨日は四男の体操教室。昨日は跳び箱は５段で、しっかり綺麗にひざを伸ばして跳ぶ練習！

四男のクラスは、跳べるのは当たり前で、いかにつま先まで綺麗に伸ばして跳ぶかが大切！
鉄棒は、足掛けまわりの練習を。

四男、これがまだ出来ないのです。

今日は定休日～。これから公園に行って、四男と鉄棒れ足掛けまわりの練習でもしようかな～。
夜は、今日も次男以外はみんな練習だしね！
今日も１日頑張りましょう！

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