4兄弟ママの日記

昨夜は全員練習の日。６時に三男、四男をジムに連れて行き、帰ってすぐに長男の晩ご飯。次男は軽く食べて６時半に
空手へ。７時に長男が練習に出かけて、８時前に三男、四男をジムに迎えに。で、８時過ぎの三男、四男の晩ご飯が
こちら。昨夜のメニューは、牛ごぼう煮、揚げ出し豆腐、さつま揚げといんげんの炊いたの、マグロの刺身、じゃがいもの
味噌汁でした！

牛ごぼう煮は、お弁当のおかずでよく作り置きする１品です。ささがきにしたごぼうを油で炒め、出汁、醤油、砂糖、
酒で煮て、ごぼうに火が通ったら牛肉を入れ、味がしみるまで煮たら出来上がり～。濃い味なので、お弁当のおかずに
ぴったりです。もちろん、ご飯がすすむので晩御飯のおかずにも！
練習の送り迎えのある日は、作ってから出かけられる煮物が便利。帰って、豆腐を揚げるだけの状態でお迎えに行き、
帰ってすぐに晩御飯にできますからね！９時過ぎに帰ってきた次男も同じメニューを。

今日もみんな元気に登校しました～。今週は、幼稚園がずっと午前中だけだったのですが、来週からやっと給食が
始まります。

さて、今日も１日頑張りましょう！！

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