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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

プロフィール

4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2014.05
02
Category : 未分類
昨日は、全員練習の日~。三男が5時から練習へ。次男に5時半に夕ご飯を食べさせ、6時前に四男を連れジムへ。
帰って長男に晩御飯を作り、8時前に三男、四男をお迎えに。で、こちらは8時過ぎに帰ってからの三男、四男の
晩御飯。昨夜のメニューは、鶏胸肉のカレークリームソテー、茄子と野菜のトマト煮、ひき肉入りオムレツ、
コーンスープでした!
DSC_3140.jpg
鶏の胸肉は薄くそぎ切りして、酒、塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶします。バターで玉ねぎを炒め、ベーコンと
しめじと胸肉を加えてソテーし、コンソメ顆粒、ケチャップ少々、白ワインを加えます。最後に生クリームとカレー粉を
加え、彩のリーフを加えて混ぜれば完成!!柔かい胸肉が、カレークリームに絡んで美味しい~!
後は、ラタトュイユ風に茄子とトマトやパプリカや玉ねぎ、ついでにウィンナーも煮込んだのとか。
煮込みは温めなおすだけの状態にし、カレークリームソテーも、肉を加える前段階まで作ってからのお迎えなので、
帰ってから、さっとソテーしたり、さっとオムレツを作ったり。昨日も美味しい~と食べてくれました。
9時過ぎに帰ってきた次男も同じメニュー。もちろん次男も美味しい~と食べてくれました。良かった!!

さて、今日もみんな元気に登校!すっかり暑くなったので、みんな上着を脱いで登校して行きました。
今日は、体調はまだマシかな・・・

明日からゴールデンウィークかあ・・・何の予定も立ててないんだよね。どうやって過ごそうかな~。
さて、今日はこれから四男の体操教室です。

今日も1日頑張りましょう!!

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