4兄弟ママの日記

昨日は次男が修学旅行で不在。３人は全員練習という昨夜。６時前に三男と四男をジムに送り、帰って長男に７時前に
晩御飯を食べさせ８時前に長男が練習へ。８時にまた三男、四男を迎えに行き、帰ってからの晩ご飯がこちら。
昨夜のメニューは、鶏と茄子の揚げ浸し、インゲンの胡麻和え、トマトもずく酢、玉こんにゃく、えのきと玉ねぎの味噌汁でした。

写ってるのが三男の分だけなので、なんだか寂しい食卓・・・
鶏は天ぷらに、茄子は素揚げします。出汁、醤油、酒、砂糖を合わせて一煮立ちした出汁に大根おろしを加え、
それを茄子と鶏天にかけて出来上がり～！四男が生姜が苦手なので入れてないけど、ここに生姜のすりおろしを
加えるとさらにさっぱり食べれます！夏には冷やしても美味しい！
昨日も簡単晩御飯でした～。１人少ないだけでも、なんだかすごく作る量が減った気がする・・・手間が減るから？

今日も修学旅行中の次男。予報では今日は雨だったので、心配してたけど、長崎は今日は晴れらしい。
海で体験の予定だからね。晴れみたいで良かった！！昨年の長男の時も同じ心配をしたんだよね～。
結果、長男の時もどうにか晴れたんだった。けど、雨男の三男、来月の修学旅行が心配です・・・

さて、今日もみんな元気に登校！今日も１日頑張りましょう！！

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