4兄弟ママの日記

昨夜も次男は修学旅行にて不在で、他は全員練習。５時に三男が練習に行き、６時に四男をジムに送り、帰って長男の
晩御飯を急いで作らないと！と思ったら、長男６時半を過ぎても学校から帰らず・・・何をしてるのか？と待っていたら、
７時前に帰ってきた。補修で２時間も残されてたらしい・・・工業高校も大変だね・・・そんなわけで、長男に超特急で
晩御飯を食べさせ、７時半に長男は練習へ。８時に三男、四男をジムに迎えに行き、帰ってからの晩ご飯。
昨夜のメニューは、ささみときゅうりの胡麻酢和え、山芋入り出汁巻き、牛タンのネギ塩、茄子の味噌汁でした！

ささみを買ったので、久しぶりに胡麻酢和えに。ささみは沸騰したお湯に入れ、すぐに火を止めます。そのまま冷めるまで
１０分ほどおいてからささみを裂くと、めっちゃしっとり！すり胡麻、薄口醤油、砂糖、塩、酢、マヨネーズを合わせたものと
ささみときゅうりを合わせれば完成！！ヘルシーでさっぱり美味しい～。これからの季節にぴったりです！
出汁巻きも山芋をたっぷり入れてしっとりでした！

今日もみんな元気に登校！今日で今週のお弁当もやっと終了！
今日は次男は、朝から１日ハウステンボスで遊び、夜の７時過ぎに帰宅予定。今日は天気もいいし、楽しんでるかな～。

さて、今日も１日頑張りましょう！！

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