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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

プロフィール

4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2014.06
03
Category : 未分類
昨夜は旦那のジムがお休みだったので、みんなで晩御飯。昨夜のメニューは、豚コマの唐揚げネギソース、親子煮、
ゆで鶏と水菜のサラダ、おろし納豆冷ややっこ、しろなとしめじと薄揚げの味噌汁でした~!
DSC_3804.jpg
ヘビロテの豚コマ唐揚げ。豚コマに、醤油、酒、鶏ガラスープの素、生姜とニンニクのすりおろしで下味を付けて、片栗粉を
加えて混ぜ、きゅっと丸めて揚げます。時間がない時に、すぐに味がつくので便利な豚コマの唐揚げです。
ポン酢にネギを刻んで合わせ、ネギソースをかけて食べるとさっぱりして美味しい!子供が大好きです。
あとは、胸肉を熱湯に入れ3分火にかけ、その後15分余熱で作ったゆで鶏をさいて、水菜、パリパリに焼いた薄揚げと
一緒に胡麻ドレでサラダに!薄揚げのサクサクの食感と、しっとりしたゆで鶏が美味しいのです。
やっぱりお母さんのご飯は、栄養満点だな~。と、子供たちがしみじみと。確かに子供は何品も作らないもんね。
でもさ、みんなが同じように作ったら、お母さんの立場が・・・

今日もみんな元気に登校しました~。今日は、昼から四男の体操教室など。
明後日から三男が修学旅行なんだけど、予想通り明後日もその次の日も雨の予報。しかも、梅雨入りしていってる
みたいなので、雨は避けられない様子・・・本当に必ず三男の行事は雨だな。可哀そうに・・・
雨の中でもしっかり遊べるように、レインコートを買っておかないとね。酔い止めも。

さて、今日も1日頑張りましょう!!

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