4兄弟ママの日記

昨夜は長男だけが練習へ。次男は試験前でお休みし、三男は体調不良にてお休み。先に長男が晩御飯を食べ、こちらは
７時半の次男、三男、四男の晩ご飯。昨夜のメニューは、茄子といんげんのみぞれ煮、春雨サラダ、豚の味噌漬け焼き、
豚汁でした～！

子供の大好きな春雨サラダ。暑くなってくると、酢を多めに入れると美味しい！
ゆでた春雨ときゅうり、さっとゆでた人参、ハム、卵、わかめを胡麻油、塩、砂糖、酢、醤油、うまみ調味料で和えるだけ！
さっぱり美味しいので、お皿いっぱいに作っても完食です。ヘルシーだしね。
豚肉はめずらしく味噌、みりん、酒、醤油を合わせた味噌だれに、前日から漬けこんだので、その味噌漬けを
焼きました。子供に不評・・・ちょっと甘すぎたかな～。もう少し、生姜とか効かせて漬けないと、子供が食べないな・・・
味噌漬けは、もう少し大人にならないと、その美味しさはわかりにくいのかもね～。いや、味付けの問題？

本日は三男復活！元気に学校へ行きました。すぐによくなって良かった～！
次男は今日は実力テスト。１日中５教科のテストです。ちゃんと出来てるのかな・・・

本日も昨日に引き続き、仕事も忙しいのですが、今週は四男の体操教室のテスト週間。
今日と金曜日と週に２回体操。今日は基本運動のテスト。縄跳びとか、倒立とかそんな感じのテスト。頑張ってよ～。
でも、午後がすっかりそれでつぶれるので、朝のうちにしっかり仕事をすませないとです！

さて、今日も１日頑張りましょう！！

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