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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

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4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2014.06
19
Category : 未分類
昨夜は次男以外が練習へ。長男に7時前に晩御飯を食べさせ、こちらは8時に三男、四男が練習から帰ってからの
次男、三男、四男での晩ご飯。昨夜のメニューは、ポテトサラダ、茄子とトマトのチーズ焼き、ささみとほうれん草と
チーズのスティック春巻き、野菜とウィンナーのカレー風味のスープでした!
DSC_4077.jpg
これも、我が家定番のスティック春巻き。いつもは、大葉とささみを合わせることが多いのですが、大葉を切らして
いたので、ほうれん草で。チーズもとろけるチーズが切れていたので、チェダーチーズで作りましたが、美味しかったです。
ささみを包丁で刻み、酒、塩コショウで下味をつけ、ゆでたほうれん草とチーズと一緒に、縦半分に切った春巻きに
包んで、揚げるだけです。大葉の方が、風味があってさわやかな感じになりますが、ほうれん草の方が子供受けは
いいかもです。オーロラソースで。みんなで競争で食べてました~。
ポテサラは、ジャガイモ、きゅうり、人参、玉ねぎ、ハム、ゆで卵をマヨネーズ、酢、塩コショウで和えました。
冬場はマヨネーズだけ和えることも多いのですが、夏場は酢を少し加えた方が美味しいです。リンゴ酢だとよりいい。
野菜スープは、いつものコンソメスープに、カレー粉を少し。これで、いつもより食べ進むスープに!
練習後は汗だくで、冷たいもの~と言われがちなんだけど、いつもより食べすすむ味つけにすることで沢山
食べてくれます。冷たい食べ物もいいけど、運動した後はしっかり食べないとね!

今日は久しぶりにお弁当も。蓮根のはさみ揚げ、豚の生姜焼き、みえにくいけどほうれん草とベーコンのソテー、
ゆで卵、トマト、五目豆、ポテトサラダ。
DSC_4079.jpg
相変わらず、ジャータイプのお弁当箱に苦戦・・・彩よくするために、レタスとかサラダ菜とかを生姜焼きとかの下に
敷きたいんだけど、ジャーで保温され、昼にはくたくたのまずい状態になるため、入れるなと言われるし・・・
出来たての温かいおかずを左の大きめの器に入れ、薄い方には常備菜とか割と冷たいおかずを詰めるんだけど
昼には他の入れ物が温かいので温まってるらしいので、腐らないか心配だし・・・でも、汁ものとご飯は温かい方が
いいという次男なので、困ってる最近です。長男は普通のお弁当箱(3段)なので、冷ましてから詰めて持たせて
います。そっちの方が長年慣れてるから楽~。来年から三男も中学なのでお弁当なのですが、今から保温ジャーを
希望・・・保温ジャーのお弁当の作り方とか、もう少し真剣に調べないとだな~。

今日は朝から旦那と仕事で神戸のホテルオークラへ。幼稚園のバスの時間に合わせて慌てて帰ってきました。
今日は、全員練習の日~!さて、今日も1日頑張りましょう!!

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