4兄弟ママの日記

昨夜は次男以外が練習の日～。三男、四男を６時前にジムに送り、帰ってから長男の晩ご飯。８時に三男、四男を迎えに
行き、帰ってからの晩ご飯がこちら。昨夜のメニューは、切干大根とひじきとツナのサラダ、とうもろこし、トンペイ焼き、
牛タンのコマ切れとインゲンとエリンギのソテー、しじみの味噌汁でした！

昨日は、賞味期限が近付いた切干大根を使ってサラダに。切干大根は、水で戻し、よく水気を切って、適当に切ります。
ツナ、常備菜のひじき煮、きゅうりとマヨネーズ、麺つゆ、すり胡麻を混ぜたら、切干大根サラダの出来上がり！
ツナと混ぜるから子供も食べやすいし、切干大根の食感がいいので、いくらでも食べれる感じ～。子供も美味しいって！
その他は、旦那のお土産の牛タンのコマ切れ肉を使って、エリンギといんげんを塩コショウと醤油でソテーしたものとか、
子供の大好きなトンペイ焼きとかでした！どれも好きなおかずや～と喜んで食べてた子供たちです。
毎日暑いけど、運動をしっかりするから、栄養をちゃんと摂らないとね！

さて、今日も暑いけど、１日頑張りましょう！！

レシピブログとにほんブログ村のランキングに参加中♪　よろしければそれぞれクリックお願いします!



にほんブログ村