4兄弟ママの日記

昨夜は旦那と外食デー！で、子供の晩ご飯はばたばたしていて撮影できていないので、本日のランチを！
本日のランチメニューは、牛肉のトマト煮込み　マッシュポテト添え、ブロッコリーとウィンナー、アスパラとコーンの
ツナマヨソテー、ごぼうとエリンギと卵のコンソメスープでした！

牛肉はまとめて買った肩ロースの、ステーキで使った残りの１，５ｋｇを使って。それを適当な大きさに切り、塩コショウ、
小麦粉をまぶして、バターで焼き色がつくまで炒めて一旦取り出します。適当な大きさに切った玉ねぎ、人参、セロリ、
ニンニクをそこに入れて透き通るまで炒めます。トマト缶１缶、水、コンソメとさっきの牛肉を戻して弱火でじっくり
２時間煮て、デミグラスソース、ウスターソース、メイプルシロップ、ケチャップ、砂糖を加えて煮て、塩コショウで
味を調えました。このままご飯と食べても、添え合わせのマッシュポテトと混ぜて食べても、めっちゃ美味しい～。
盛り付けた量の３倍作った牛肉はすぐに完売です・・・朝から２時間半かけて作ったのに、なくなるのは一瞬です。
いや、美味しい！と食べてくれるからいいんだけどね。全然残らないし、私ほとんど食べてないし・・・ぐすん・・・
アスパラは、適当な大きさに切って、コーンとツナ缶とマヨネーズ、塩コショウ、コンソメ顆粒でソテーするだけ
ですが、シンプルで美味しいのです。簡単だしね！
今日も昼からみんながっつり約１升！お米１０ｋｇ、１週間持ちません・・・

さて、昨夜は子供も全員練習も休みだし、２人で出かける～となり、最近話題の裏難波を探索することに！
週末ということもあり、裏難波、めっちゃ混んでます。立ち飲み屋系が多くて、お客さんで満杯！

でも、うちは旦那が全くお酒を飲まないので、立ち飲み屋さんは、やめて～、イタリアン美味しそうだけど、並んでる～など
何度も通りをうろうろ・・・もう、ここにしようか～と入ったのは焼き鳥屋さん。
ささみのユッケ～うん、味薄い・・・

海老とアボガドのサラダ。アボガドどこ？？ほとんどきゅうりやん！

焼き物５種。塩、後から足しました。味つけしてるんかな・・・

つくね５種～。こんなに頼むんじゃなかった・・・これ、多かった。

ワニの炙り～これは、美味しかった。ワニ、初めて食べたけど、言われないとわからないくらい鶏っぽいかも。

と、裏難波デビューは失敗に終わった昨夜でした。焼き鶏は、ながしろしか行かんとこ。
そして、美味しい店、調べてから行こう。と話しながら帰ったのでした～。なんか残念やったわ～。
家に帰って、待ってた子供達と、コンビニにアイスを買いに行き、みんなで美味しく食べました！
昨日は、昼の海遊館といい、夜の裏難波探索といい、よく歩いた１日だったな～。

さて、今日は午後から仕事～。今日も１日頑張りましょう！！

レシピブログとにほんブログ村のランキングに参加中♪　よろしければそれぞれクリックお願いします!



にほんブログ村