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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

プロフィール

4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2014.08
06
Category : 未分類
昨夜は次男だけが練習。次男に軽く夕ご飯を食べさせ、こちらは長男と、三男、四男の晩ご飯。昨夜のメニューは、ゴーヤと
コーンのかき揚げ、ぶりの照り焼き、いんげんの胡麻和え、かまぼこ、豆腐入りふわふわつくね、トマトもずく酢、小松菜と
揚げの味噌汁でした!
DSC_4913.jpg
夏に食べたいゴーヤだけど、子供はなかなか炒めたりするだけだと食べてくれない・・・ので、甘みの強いコーンと、塩気の
あるしらすと一緒にかき揚げにしてみました。ちょっと苦いけど、これだと美味しい~と食べてた子供たち。2個くらいしか
食べないかな~と思って、盛り付けたけど、もっと~と言って、1人5個ずつ食べてました。
我が家の定番、豆腐入りつくね。鶏のひき肉と、豆腐、玉ねぎのみじん切り、生姜のすりおろし、酒、鶏ガラスープの素、
塩コショウと合わせ、肉が白くなるまでよく混ぜます。適当な大きさに成形して焼き、砂糖、醤油、みりん、酒を合わせた
照り焼きのタレを回しかけ、照りが出るまで煮詰めたら完成!これも、子供が大好きなので、頻繁に作ります。
9時に帰ってきた次男も、同じメニューを。ぶりの照り焼きもつくねも大好物の次男。今日のご飯、好物ばっかりや!!
と喜んで食べてました。次男もゴーヤのかき揚げも美味しい!と食べてました。

今日は定休日~。これから、四男を連れてお出かけ~。
長男は明日から2週間ほどタイへ修行旅行なので、今日はその旅行準備もしないとね。忘れ物のないようにしないと。
次男はもちろん今日もお勉強。頑張れ、受験生!三男は気楽にゲーム三昧・・・

さて、今日も1日頑張りましょう!!

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