4兄弟ママの日記

昨夜は長男だけが練習へ。先に長男にご飯を食べさせ、その後次男、三男、四男で晩御飯。昨夜のメニューは、塩トマト、
豆腐入りふわふわつくね、ズッキーニのツナマヨ和え、厚揚げの焼いたの、茄子と揚げの味噌汁でした！

我が家でヘビロテのつくね。色々なバージョンがあるけど、昨日は豆腐入りつくね。鶏のひき肉と、豆腐、玉ねぎの
みじん切り、生姜のすりおろし、酒、鶏ガラスープの素、塩コショウと合わせ、肉が白くなるまでよく混ぜます。
適当な大きさに成形して焼き、砂糖、醤油、みりん、酒を合わせた照り焼きのタレを回しかけ、照りが出るまで煮詰めたら完成！
もやしを入れたり、ごぼうや蓮根を入れたり、筍や大葉など色々なものを混ぜて作れるので、つくねは楽しい～。
しかも、鶏のひき肉で作るので安上がりだし、子供は喜ぶという１品。昨日もみんなで争って食べてました。
ズッキーニは、茹でてからマヨネーズ、ツナ、コンソメ顆粒、塩コショウ、カレー粉で和えました。簡単で美味しい。
昨日は疲れてて、９時過ぎにテレビを見ながら寝落ち・・・夜中に起きて、びっくりでした・・・

今日は朝から三男がジムの合宿へ。みんなで海で遊ぶのが楽しみ～と出かけて行きました。
長男は、最近毎日バイトへ。知人に頼み、現場仕事に入らせてもらってます。毎日、仕事をして帰ってから練習。
仕事、きついわ～と言いながら頑張ってる長男。みんな、こうやって仕事をしながら練習してるんだよ！
お金を稼ぐのはこんなに大変なんだよ！ということを教えるためにも、あえてきつい仕事をさせてます。
タイで沢山お金を使ったからね。来年のタイ修行旅行の資金を貯めるためにも、頑張れ！！
と言っても、来週から学校が始まるので、バイトは今日まで。全部で４日間だけなんだけどね。
というわけで、今日の昼ごはんは旦那と次男と四男と。なんだか、少なくて拍子抜け・・・

さて、これから四男の体操教室です。
今日も１日頑張りましょう！！

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