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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

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4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2014.09
01
Category : 未分類
昨日は次男が1日中塾。旦那と長男は昼から知人の試合の応援へ。3人とも夜まで帰ってこず。ということで、三男、四男で
さみしく晩御飯でした。昨夜のメニューは、牛すじ煮込み、枝豆、ゆでとうもろこし、ちくわの磯辺揚げ、写ってないけど、
もずくトマト、にゅーめんでした。ちょっとにゅうめんが、伸びててね、見せれる感じじゃなかった・・・
DSC_5238.jpg
久しぶりに作った牛すじ煮込み。牛筋煮込みは、1度沸騰したお湯で牛筋を煮てから、水で牛筋を洗い、もう一度牛筋、
こんにゃく、ねぎの青い部分、生姜、ひたひたより少し少ない水、醤油、砂糖、みりん、酒、和風出汁で圧力鍋で20分。
味を見て、足りないものを足してさらに煮込めば完成~!いつ食べても美味しい!
それ以外は、手抜き晩御飯でした~。食べる人が少ないと、ちょっとやる気も低下かな・・・

今日から、長男のお弁当も始まりました。お弁当用の常備菜作りも、頑張らないと!
今日はね、雨だしなんだか体調も悪く、やる気の出ない1日なんだけどね・・・頑張りますか。

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