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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

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4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2014.10
16
Category : 未分類
昨夜は、三男と四男が練習へ。6時に送って行き、帰って長男の晩ご飯を作ろうと思っていたら、今日は練習には行かない
という長男。どうやら、今日までに提出しなければならないレポートが、手つかずらしい・・・早くやりなさ~い!と
言いながら、晩御飯作り。塾から8時前に帰ってきた次男に、三男、四男のお迎えをお願いし、8時過ぎにに3人が帰って
きてから、めずらしくみんなで晩御飯!昨夜のメニューは、鶏の照りマヨ、ブロッコリーと海老のマカロニグラタン、
ピザ風オープンオムレツ、野菜たっぷりトマトスープでした!
DSC_5810.jpg
鶏の照りマヨ。いつもとちょっと作り方を変えました。そぎ切りにした胸肉を、酒、塩コショウ、にんにくのすりおろしに
30分漬けこみ、片栗粉を混ぜてから、揚げ焼きに。照り焼きのタレ(砂糖、醤油、みりんを合わせて一煮立ちさせたもの)
とマヨネーズ、ケチャップ少々、コンデンスミルク、メイプルシロップを混ぜたタレにからめるように混ぜたら完成!!
下味ににんにくと酒をプラス。照りマヨのたれには、ケチャップとコンデンスミルクをプラス。子供たち、今までのより
美味しい~!と絶賛でした。お安い胸肉料理の中でも、ヘビロテメニューの照りマヨ。これからはこっちの作り方で!
昨日、練習に連れて行く時に、あまりの寒さに、上着を取りに帰ったくらい。こんな日はグラタン!と思って作りました。
子供たちも、グラタンも大喜び。今日は、好きなものばっかり~と競争で食べてました。

そんな昨日、夜までかかってどうにかレポートを仕上げた長男。提出物だけは、ちゃんと出してくれ~!
そうそう、眼窩骨折した長男の親友。キックボクシングも一緒にしているんだけど、一昨日の練習で鼻を骨折。
彼も、今日大きな病院行き・・・そんなとこまで、仲良く同じにしなくても・・・怪我が続いているので、みんな
気をつけないとね~。危ない、危ない。
今日もみんな練習の日!気をつけながら、頑張ってもらわないとです。

さて、今日も仕事も家事も頑張りましょう!!

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