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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

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4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2014.10
20
Category : 未分類
昨日は、夕方四男も発熱~。咳もひどいし、私が四男にうつしちゃった?私も体調が悪いし、晩ご飯は今日も適当にしようか
と考えてた昨日でしたが、やっぱり食べるものが体の基本よね~と、冷蔵庫にあるもので晩御飯作り。昨夜は日曜日で
全員で晩御飯。メニューは。手羽元のにんにく酢煮、もやしのチャンプルー、塩トマト、豆腐と麩とねぎの味噌汁でした。
IMG_0597.jpg
手羽元は、水、醤油、酒、砂糖、酢、ニンニク3かけと一緒にじっくり煮ました!酢で鶏肉が柔らかくさっぱり!ニンニクで
コクを出しました。ほろほろと肉がほどけるので、四男も食べやすい~!と喜んで食べてました。煮卵も一緒に!
手羽元も卵も、この倍量作ったけど、ちゃんとなくなるから、みんなで食べると怖いわ~。
もやしのチャンプルーも、良く作る1品。人参、もやし、豚肉を胡麻油で炒めます。塩コショウ、醤油、うまみ調味料、
和風出汁で味付けし、溶き卵を加えて炒め、最後に鰹節を2パックかけて混ぜれば完成!!これも、簡単で安いし、
何より美味しい。これでご飯がすすむくらいなのです。子供も大好き。昨日は、お財布にも体にもやさしい晩御飯でした。

さて、本日。遠足の予定だった四男ですが、熱が下がらず、今日は幼稚園をお休み。どっちにしても雨だしね・・・
というわけで、体調不良の2人で、家でまったり過ごしております。私は、薬も効いてきて、体調は回復傾向。
明日からしっかり働きますか!四男もだいぶ熱も下がったし、明日は幼稚園に行けるといいな。

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