4兄弟ママの日記

昨夜は、必死で経理処理をしていたらいつの間にか7時半に・・・慌てて練習の長男に晩御飯を作って食べさせ、
8時に練習から帰ってきた三男と塾から帰ってきた次男と、四男とで晩御飯。昨夜のメニューは、鶏とセロリの中華風炒め、
キムチ入りチヂミ、大葉乗せトマト、中華風コーンスープでした～。

時間も遅くなったので、ぱぱっと作れる中華で！鶏胸肉は適当な大きさに切り塩コショウ、同じく細かく切ったセロリと
一緒に、生姜とニンニクのすりおろしと一緒に焦げないように炒めます。酒、鶏ガラスープの素を加え、塩コショウで
味を調えたら完成～。あっという間にできる1品。長男以外はセロリも好きなので、久しぶりに炒めたセロリも美味しい！
と食べていました。セロリは、大体スティックサラダにしてしまうし、葉はおかか炒めにしてしまうのでね～。
ヘビロテのキムチチヂミも、混ぜて焼くだけなので簡単。人参、玉ねぎ、ニラを薄く切って、片栗粉と小麦粉半々、卵、水、
鶏ガラスープの素、胡麻油、塩、キムチを混ぜて焼くだけ～！外側がサクサクで中はもっちりして美味しい～！
昨日もみんなで美味しい～といいながら食べてました。昨日は、この後、みんな早めに就寝・・・
練習が遅い旦那と長男がいつ帰ってきたのか気付かず。

なぜなら、今日は幼稚園の音楽会～。今日も早く起きないとだったので～。音楽会も、年長さんなので、今年で最後。

年長さんらしい、演奏や歌を披露してくれました。年少・年中さんの時と違って、しっかりした演奏になり、歌も感情を
込めて歌えるようになってました。こうやって、幼稚園の行事が少しずつ終わっていくと同時に、もうすぐ小学生に
なるんだな～と、なんだか感慨深い想いです。今日も全部上手だったよ～！

さて、今日でやっとテストの終わった次男。やっと終わった～と解放感にひたっていますが、問題は結果だよね～。
来週の結果を、待つしかないな。怖すぎる・・・そして次男は、明日も模試です。頑張れ～！

今日も、大量の洗濯とか、掃除とか、幼稚園の音楽会とか、全員の昼ごはんだとかでバタバタ過ごしております。
昼からは、昨日からしてる経理の続きをしてまして～、夕方はまた四男の体操。1日が早過ぎる～。
今日も1日頑張りましょう！！

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