4兄弟ママの日記

昨夜は次男が塾へ。6時に夕ご飯を食べさせ送りだし、こちらは7時の長男、三男、四男の晩ご飯。昨夜のメニューは、
鶏と野菜のトマト煮込み、ひき肉とじゃがいものオムレツ、サラダ、コーンポタージュスープでした。

鶏のモモ肉は、適当な大きさに切り、皮目からパリッとオリーブオイルでソテーします。ニンニクのみじん切りと適当な
大きさに切った野菜（茄子、ピーマン、玉ねぎ、人参など）を加えてソテーし、トマト缶を加えます。野菜が柔かくなるまで
煮込み、コンソメ、塩コショウでシンプルに味付けすれば出来上がり！！野菜の甘みと鶏肉のうまみで美味しい！
シンプルなのにしっかりした味で、これご飯にかけても美味しいで～！と子供たち。トマト嫌いな長男も、煮込みなら
美味しい～と食べてくれます。次男、作ってる途中だったので、これを食べれず・・・必ず明日のお弁当にいれてよ！
と言って塾に行きました・・・食べ物には必死か！これを食べてから、長男は練習へ。

さて、定休日の本日。旦那が、昼過ぎに梅田で待ち合わせがあると言うので、四男が帰って来てから、梅田でランチ！
その後、四男と久しぶりにショッピング～！と思ったんだけどね～。私の服とか、その他に興味のない四男。
何を見ていても、他の所に行こうよ～！と全然買い物ができず。なぜか結局、四男の服を買って帰ってきたのでした。
疲れたわ・・・私も服、買いたかった・・・今度は1人で行くことにしよう！

さて、これから買い物に行って、晩御飯の準備でもしますか～。

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