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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

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4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2014.11
18
Category : 未分類
昨夜は、長男と三男が旦那のジムで練習~。三男、今週末の試合に向け、練習に熱が入っています。2人は早めにご飯を
食べ、こちらは次男と四男の晩ご飯。昨夜のメニューは、豚バラと茄子の甘辛炒め、蓮根まんじゅう、塩トマト、
帆立のバター醤油ソテー、白菜と揚げの炊いたの、豚汁でした~!
DSC_5921.jpg
寒い季節になると、作って~!と言われる蓮根まんじゅう!フードプロセッサーにレンコン、山芋少し、片栗粉、酒、塩、卵白を
入れて混ぜ、余分な水分は落としてから成形。じっくりと油で揚げて(5分くらい)、たっぷりの出汁餡をかければ完成!
ちょっと大きめに1人1個作りました。四男もめっちゃ美味しい~と大きめの1個を食べ、次男のを奪おうとしていたくらい。
蓮根まんじゅうのしゃきふわな食感とあつあつあの餡が美味しいよね~。
豚バラと茄子は、油で炒め、生姜のすりおろし、醤油、酒、砂糖、味噌少々で味付け。甘辛味でご飯がすすみました~。
今日も、美味しいご飯やったわ~と大満足の次男と四男でした!

昨日はこの後、四男がクリスマスツリーを出そうよ~!みんなのおうちは、もうみんな飾ってるよ~!とせかされ、
リースや飾りを出しました。ツリーも出したのですが、時間も遅くなったので、今日一緒に飾ることにします。
季節を感じる行事は、大切にしないとね~。つい、時間に追われ、余裕のなくなっていることを反省~。
上の子が小さい時は、もっと盛大に飾っていたもんね・・・

さて、今週末は三男の試合で、2週続けてドキドキな日曜日。三男、前回初めて試合で負けたので、次は勝たないと!
でもね、負けた前回同様、三男の試合は、三男のジムで一番最後。しかも、三男の試合まで1時間以上時間が空くという。
三男、きっとまた、皆さんをお待たせして負けるわけにはいかない・・・と緊張マックスで試合に臨んで、動きがカチコチ
になるのではないだろうか・・・他3人は結構緊張しないんだけど、三男はめっちゃ緊張しいやからな~。心配!

さて、今日も仕事も忙しいしね~今日も1日頑張りましょう!!

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