4兄弟ママの日記

昨夜は三男が６時前に練習へ、長男が７時に練習へ。長男に６時半に晩御飯を食べさせ、こちらは三男が８時に帰って
来てからの、次男、三男、四男の晩ご飯。昨夜のメニューは、厚揚げの和風ハンバーグ、人参とツナ炒め、出汁巻き、
豚しゃぶサラダ、もやしと揚げの味噌汁でした～。

厚揚げのハンバーグは、手で潰した厚揚げ、鶏ひき肉、蓮根のみじん切り、卵、山芋すりおろし、常備菜のひじき煮、塩を
混ぜ合わせ、成形して焼きます。最後に大根おろしと大葉を乗せてポン酢でさっぱりと！豆腐ハンバーグより、厚揚げの
方がコクがでる感じだけど、やっぱりふわふわ～！蓮根の食感もいい感じ。１品で、色々な栄養素が摂れるのも、
いいところですよね～。今日のご飯も美味しい～と喜んで食べてた子供たちでした。

そろそろ、年末の家と店の大掃除のこととか、年賀状の用意だとか、年末調整の準備だとか、色々やらなければ
いけない時期になってきました・・・毎年、少しずつやろうと思いつつ、結局すぐに汚れるので、ぎりぎりにしてしまう
大掃除。今年こそは、お店の掃除だけは少しずつ始めないとな～と思ってはいるものの・・・なかなかね～。

さて、今日も１日頑張りましょう！！

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