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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

プロフィール

4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2014.11
21
Category : 未分類
昨日も、長男と三男が練習へ。長男に先に晩御飯を食べさせて、こちらは三男が8時に練習から帰ってきてからの次男、
三男、四男の晩ご飯。昨夜のメニューは、ビーフシチュー、スパニッシュオムレツ、蓮根のチーズ焼き、ほうれん草の
ポタージュでした。
DSC_5941.jpg
ビーフシチューは、牛肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモをバターで炒め、赤ワインと市販のデミソース、ケチャップ、ウスター
ソース、メイプルシロップで煮込みました。先に食べて行った長男、3杯食べて行きました・・・ビーフシチューも子供に
人気のメニューです。
ほうれん草のポタージュは、玉ねぎ、ジャガイモをバターで炒め、水とコンソメを加えて煮ます。じゃがいもが柔らかく
なったら、ゆでたほうれん草、コーンクリームを加えて煮てから、ジューサーで攪拌しました。最後に生クリームを
加え、塩コショウで味を調えたら完成~。子供たち、あれ?いつもと味が違う~。いつもより甘くておいしい~って。
そうなのです、初めてコーンクリーム缶を加えてみました。コーンの甘さで、多めのほうれん草も気にならなくなり、
食べやすかったらしいです。これだと、四男も喜んで食べました。

さて、今日は次男の懇談でした・・・私の第1志望は、到底無理なので、第2志望(次男の第1志望)で話し合いましたが、
それでも、内申が全然足りず・・・このままだと、記念受験になりますよ!と先生に厳しいお言葉をもらう結果~。
来週の期末の結果次第で、3週間後にまた話し合いです。来週の期末、本当に大事だから!!
母は強気に、その志望校で!と言って帰ってきましたが、本人は、かなり心配の模様。諦めるのはまだ早い。
やれることを頑張ろう!次男も、帰ってから、3週間後に大丈夫だと言ってもらえるように頑張る!と言ってたので、
応援するのみです・・・頑張れ!

さて、今日も1日頑張りましょう!!

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