4兄弟ママの日記

昨夜は長男だけが練習。先に長男の晩ご飯を作って食べさせ、こちらは塾から帰ってくる次男を待って、７時半に晩御飯。
昨夜のメニューは、金目鯛の煮つけ、お昼ご飯に作ったおでんの残り、ひじき煮入り卵焼き、ほうれん草の胡麻和え、
白菜とさつま揚げの味噌汁でした～！

金目鯛が、小さいけど３尾３００円で売っていたので、久しぶりに煮つけにしました。酒、砂糖を鍋に入れ沸騰させ、
内臓を処理した金目鯛を入れ、弱火にして醤油を加え、アルミホイルをかぶせて２０分ほど煮つけるだけです。
旦那も長男も、魚の煮つけは食べませんが、他３人は食べれるので、このメニュー。金目鯛はやっぱり美味しい～！
それと、お昼ご飯用に朝から沢山作ったおでん。旦那と長男がお昼に食べたので、その残り～。大根、手羽元、糸コン、
餅巾着、ごぼう天、平天、卵、はんぺんなどなど～。みんなしみしみの大根が大好きなので、１本入れたのに、旦那と
長男の時点ですでに半分以上なくなるほどでした。昼からもさらに煮込んだので、ちょっとぐずぐずなビジュアルだけど、
美味しかった。次男と三男で取り合って食べ、すぐに無くなりました。

さて本日、昨日の天気予報通り、今日の寒さといったら！！すごい風も強いし、めっちゃ寒い～！
せっかく少しましになった鼻も、まだずるずるに・・・そして、今朝からまた喘息も始まってしまった～。
ひどくならないように、気をつけないとです～！子供の健康管理にも、気を使わないとね！

今日も１日頑張りましょう！！

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