4兄弟ママの日記

昨夜も長男と三男が練習へ～。７時に長男に晩御飯を食べさせ、こちらは８時に練習から帰ってきた三男と次男、四男の
晩御飯。昨夜のメニューは、ビーフシチュー、彩サラダ、海老とアボガドのサラダ、野菜のトマトスープでした。

牛肩ロースの塊肉を買ったので、トマト煮込みにするか、ビーフシチューにするかを悩み、この前買ったハインツのデミグラス
ソースの特選を使ってみようと、ビーフシチューにすることに。適当な大きさに切り塩コショウをした肩ロースをバターで
炒めます。玉ねぎと人参、水を加え、弱火で１時間半煮込みます。デミグラスソース、ケチャップ、ブロッコリーを加え、
さらに煮込めば完成～。器に盛り、生クリームをまわしかけて～。
ハインツのデミソースの特選。子供の評価は、いつもの方が美味しい～でした・・・かなり濃厚なので、子供にとっては
いつものもう少し甘めのデミソースの方が、慣れてるせいか美味しいらしかったらしい。私的には本格的～！だったの
だけれども・・・子どもにはまだわからんか～。なので、いつものように、メイプルシロップ、ウスターソース、ケチャップも
追加～。甘みを加えたことで、美味しくなったようです。
夜中に練習から帰ってきた旦那と長男。私はすでに就寝しておりましたが、玄関を開けた途端に、ビーフシチューの
香りがしていたらしく、我慢できずに食べた模様。美味しかった～と朝言ってました。

今日は、明日朝一から東京のため、期日前投票に行ったり、週明けの仕事の段取りをしたりとバタバタしています。
今回も、東京は旦那のジムのプロの子の試合のセコンドのため。タイトルマッチなので、気合いが入っています。
ほとんど試合会場だし、夜まで試合。ホテルに泊まり、明後日の朝東京を出発予定。いつも通り、東京に行っても
楽しむ時間はありません・・・しかも、旦那はすべてボランティアで教えているため、交通費、宿泊費、そして
私の試合のチケット代も自腹～。それでも、頑張る教え子を応援したいから。仕事も頑張らないとね～！

さて、今日も忙しい～！今日も１日頑張りましょう！！

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